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        旋轉小火鍋設備詳情

        旋轉小火鍋設備上的菜品怎么樣擺放才能增加食

        2019-06-14 15:50 作者:岳靈峰總廠
        人們對旋轉小火鍋的熱愛已經是可以說用瘋狂二字倆形容了,大家都知道火鍋的旺季一般是在冬季的,但是現在旋轉小火鍋的出現,仿佛火鍋已經不分季節了,那是什么原因呢?岳靈峰回轉火鍋設備設備廠今天就來告訴你,跟旋轉小火鍋設備擺放的菜品一有很大的關系,今天就來跟大家講一講菜品該怎么擺放的問題。
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        首先在菜系組合上,要盡量做到豐富多樣,每個人的口味都是不一樣的,喜歡吃的菜品自然也是不一樣的,所以旋轉小火鍋設備上的菜品一定要盡量做到豐富多樣。
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        在菜價組合上,要做好引導和區分,同一樣價格的菜品盡量不要翻來放,以免顧客不知道菜品的價格,這樣會讓顧客覺得比較亂的。
        在設備的周圍我們可以放上一些干冰或者是燈帶之類的,增加菜品新鮮感,營造一種菜品一眼看上去就會覺得比較好吃的氛圍。
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        一定要葷素搭配,在肉類的和蔬菜類的不要肉放一堆,蔬菜放一堆,一定要隔開放,這樣讓人看上去就會感覺到菜品有一種比較健康的感覺。
        在放置時間段組合上,正餐時段相對比較集中,顧客也是會相對比較多的,在正餐的時候我們需要多上菜品,比如一些較貴的菜品。蝦蟹,肥牛類的我們可以在這個時間段多上,有利于這些價格較高的菜品推銷出去,還有一些不容易存放的菜品,在正餐的時候我們也可以多上。
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        但是在正餐過后的時間剛剛所說的菜品就應該少上或者是不上,這樣不僅有利于提高顧客的食欲,更能為旋轉小火鍋店節省相應的材料成本,一舉兩得何樂而不為呢?
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        旋轉小火鍋設備上擺放的菜品一定要不同組合多樣變化,才能增加顧客的食欲。
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